W okresie Nara (ok. 710-794 r. n.e.) z Chin do Japonii przybyły pałeczki, które zostały zasymilowane i zmodyfikowane przez miejscową ludność. Podczas gdy chińskie pałeczki są dłuższe i nie ulegają zwężeniu ku końcowi, najczęściej w tamtym okresie wykonane były z drewna lub kości słoniowej i tworzyły komplet z łyżką o krótkiej rączce. Natomiast w przypadku pałeczek japońskich, są one krótsze od swoich protoplastów, delikatnie zwężają się ku końcowi i wykonywane są głównie z drewna.
Bibliografia:
Tradycje kulinarne Japonii, Magdalena Tomaszewska-Bolałek, Warszawa, 2006, str. 53
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz